Coming soon: Nieuwsbrief

Uncategorized

Pittige Kokos Kerriesoep

1 Mins read

Hou je van een pittige soep? Komt ie:

  • Beetje plantaardige olie (kokos)
  • 4 wortels
  • 1 prei
  • 3 eetlepels kerriepoeder
  • 100 ml kokosmelk
  • 2 sjalotjes
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 groente bouillon blokjes
  • zwarte peper
  • 1 theelepel koriander
  • 1 rode peper in kleine stukjes

Zo maak je het:

  • Pel en snipper de sjalotjes
  • Pel de knoflook
  • Verhit de olie in een soeppan en fruit de sjalot
  • Pers de knoflook erboven uit
  • Was en schrap de worteltjes en snij ze in stukken. Bak de wortelen ca. 2 minuten mee
  • Doe hetzelfde met de prei
  • Voeg 1,5 liter water, de bouillon en de kokosmelk toe
  • Laat de soep ca. 10 minuten zachtjes koken
  • Voeg de stukjes peper toe
  • Voeg de kerriepoeder nu pas toe
  • Breng op smaak met de kokosmelk en peper en kook nog een minuut of twee
  • Pureer de soep met de staafmixer

289 posts

About author
Ik schrijf over moestuinieren, plantaardiger eten en liever zijn voor de wereld en jezelf.
Articles
You may also like
New PostsUncategorized

SNUGGS Menstruatieondergoed (meest gestelde vragen)

4 Mins read
Ik kwam een paar jaar geleden via instagram voor het eerst in aanraking met menstruatie ondergoed. @florainthegarden sprak er zo enthousiast over,…
UncategorizedVega(n) Recepten

Koolrabi & Komkommer salade

1 Mins read
Lekker fris, lekker vers. Ik pluk ze zo uit de tuin. Een heleboel momenteel. Vooral bij warm weer vind ik het heerlijk,…
Uncategorized

10 Taco Tuesday Recipes for You If You Love Tacos

32 min Cook
Then we are layering the puff pastry with a quick schmear of creamy Swiss-ified cheese sauce, an egg, and some diced ham….

6 Comments

Comments are closed.