5 Secrets to Super Simple Meals Sign up Now Don't miss!
Uncategorized

Pittige Kokos Kerriesoep

1 Mins read

Hou je van een pittige soep? Komt ie:

  • Beetje plantaardige olie (kokos)
  • 4 wortels
  • 1 prei
  • 3 eetlepels kerriepoeder
  • 100 ml kokosmelk
  • 2 sjalotjes
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 groente bouillon blokjes
  • zwarte peper
  • 1 theelepel koriander
  • 1 rode peper in kleine stukjes

Zo maak je het:

  • Pel en snipper de sjalotjes
  • Pel de knoflook
  • Verhit de olie in een soeppan en fruit de sjalot
  • Pers de knoflook erboven uit
  • Was en schrap de worteltjes en snij ze in stukken. Bak de wortelen ca. 2 minuten mee
  • Doe hetzelfde met de prei
  • Voeg 1,5 liter water, de bouillon en de kokosmelk toe
  • Laat de soep ca. 10 minuten zachtjes koken
  • Voeg de stukjes peper toe
  • Voeg de kerriepoeder nu pas toe
  • Breng op smaak met de kokosmelk en peper en kook nog een minuut of twee
  • Pureer de soep met de staafmixer

296 posts

About author
Ik schrijf over moestuinieren, plantaardiger eten en liever zijn voor de wereld en jezelf.
Articles
You may also like
Bewuster levenGezondheidNew PostsUncategorized

Sporten, afvallen en vegan eiwitten

1 Mins read
Als je mij volgt op instagram, dan weet je dat ik vanaf januari 2023 actief ben in de lokale sportschool. Ik sport…
New PostsUncategorized

SNUGGS Menstruatieondergoed (meest gestelde vragen)

4 Mins read
Ik kwam een paar jaar geleden via instagram voor het eerst in aanraking met menstruatie ondergoed. @florainthegarden sprak er zo enthousiast over,…
UncategorizedVega(n) Recepten

Koolrabi & Komkommer salade

1 Mins read
Lekker fris, lekker vers. Ik pluk ze zo uit de tuin. Een heleboel momenteel. Vooral bij warm weer vind ik het heerlijk,…

6 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *