Coming soon: Nieuwsbrief

Vega(n) Recepten

Gele Paprika Soep

1 Mins read

Deze gele paprika soep is weer eens wat anders. En door de gele paprika’s zoet genoeg van zichzelf.

Wat heb je nodig? ( voor 4 personen / 1,5 liter)

  • 4 gele paprika’s ( in grove stukken)
  • 1 prei ( in ringen)
  • 2 sjalotten ( in stukken)
  • 2 teentjes knoflook ( in stukjes of geperst)
  • 3 blokjes biologisch groentebouillon
  • zwarte peper

En zo maak je het:

  • Zet een grote soeppan op het vuur en doe een klontje kokosolie of plantaardige olie er bij
  • Fruit de knoflook en sjalotjes aan
  • Voeg de stukken paprika en prei toe
  • Voeg dan 1,5 liter water bij deze groenten en doe de 3 blokjes bouillon er ook bij
  • Laat een minuut of 20 zachtjes koken
  • Pureer het geheel met een staafmixer
  • Voeg als laatste wat zwarte peper toe naar smaak

 

 

 

 

289 posts

About author
Ik schrijf over moestuinieren, plantaardiger eten en liever zijn voor de wereld en jezelf.
Articles
You may also like
New PostsVega(n) ReceptenWildplukken

Wat kan je allemaal met vlierbloesem doen?

3 Mins read
NU ( Juni) is het de tijd voor vlierbloesem limonade. Mensen die wildplukken maken hier vaak limonade van, zeker een aanrader maar…
UncategorizedVega(n) Recepten

Koolrabi & Komkommer salade

1 Mins read
Lekker fris, lekker vers. Ik pluk ze zo uit de tuin. Een heleboel momenteel. Vooral bij warm weer vind ik het heerlijk,…
New PostsVega(n) Recepten

Vegan & Glutenvrije Fondue

1 Mins read
Vegan en Glutenvrij kikkererwten fondue. Ingrediënten: 800 gram gekookte kikkererwten 500 ml groentebouillon 2 teentjes knoflook ( geraspt) 1 theelepel witte miso…

1 Comment

Comments are closed.