Coming soon: Nieuwsbrief

Vega(n) Recepten

Erwten Hummus

1 Mins read

Ik hou van hummus of is het nu hoemoes? Ik eet het liefste alle varianten hummus en dat kan dus ook gewoon.

Wel is het nog lekkerder als je het zelf maakt.

Wat denk je van hummus gemaakt van erwtjes ( uit eigen tuin) ?

 

Ingrediënten:

  • 400 gram erwtjes of tuinbonen ( of een combinatie van beiden 😉 ) hou er een paar apart voor d eversiering
  • 2 eetlepels tahin
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 teentjes knoflook ( klein gesneden of al geperst)
  • 2 theelepels citroensap
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • Klein handje met peterselie ( hou een plukje apart voor de versiering)
  • Voor de versiering gebuikte ik een paar bieslook bloemen ( gesnipperd)

Zo doe je het:

  • Kook de erwtjes of tuinbonen heel kort en laat ze schrikken in koud water
  • Mix alles ( behalve de versiering – paar erwtjes / bloemen/ peterselie) door elkaar met een keukenmachine of blender
  • Laat afkoelen en zet koud
  • Klaar!

 

296 posts

About author
Ik schrijf over moestuinieren, plantaardiger eten en liever zijn voor de wereld en jezelf.
Articles
You may also like
New PostsVega(n) ReceptenWildplukken

Wat kan je allemaal met vlierbloesem doen?

3 Mins read
NU ( Juni) is het de tijd voor vlierbloesem limonade. Mensen die wildplukken maken hier vaak limonade van, zeker een aanrader maar…
UncategorizedVega(n) Recepten

Koolrabi & Komkommer salade

1 Mins read
Lekker fris, lekker vers. Ik pluk ze zo uit de tuin. Een heleboel momenteel. Vooral bij warm weer vind ik het heerlijk,…
New PostsVega(n) Recepten

Vegan & Glutenvrije Fondue

1 Mins read
Vegan en Glutenvrij kikkererwten fondue. Ingrediënten: 800 gram gekookte kikkererwten 500 ml groentebouillon 2 teentjes knoflook ( geraspt) 1 theelepel witte miso…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *