Kikkererwten / Avocado Spread

Wil je een keer iets anders op brood? Iets gezonds? Iets lekkers?

Wat dacht je van deze kikkererwten/avocado spread?

Het is bijna geen recept te noemen, zo makkelijk en simpel en dit heb je nodig:

• Inhoud van 1 blik kikkererwten ( of gebruik verse, zelf gekookte)
• 1 avocado
• 15 gram koriander
• 5 gram peterselie
• 1 theelepel sap van limoen
• Peper naar smaak

Zo maak je het:

• Doe de kikkererwten in een kom
• Voeg hierbij de ontpitte avocado, koriander, peterselie en citroensap
• Mix het geheel zo smeuïg als je zelf lekker vindt ( ik hou wel van wat groffer)
• Voeg naar smaak peper toe

Lekker met een laagje sla of spinazie en wat tomaatjes op een broodje