Vegan Kibbeling?

Vegan kibbeling? Gefrituurde bloemkool? Wat is dat, wat je op de foto ziet?

Nou, geloof me of niet, dit zijn gefrituurde oesterzwammen!

Een groot succes als je het mij vraagt als snack, zoals je normaal ook de kibbeling zou eten, maar dan zonder vissige smaak.

Als je toch de smaak van vis wilt, kan je zeewier of zeewierkruiden gebruiken natuurlijk. Ik maakte gewoon mega simpel deze oesterzwammen op deze manier klaar:

Ingrediënten:

• 1 pak oesterzwammen
• Panneermeel
• Twee eetlepels water
• Twee eetlepels egg replacer van veggie4u

Zo maak je het klaar:

• Maak eerst de egg replacer klaar met water en de poeder en mix even tot een geheel
• Rol de oesterzwammen door de egg replacer heen
• Doop ze daarna even goed door de paneermeel
• En dan 3 minuten fituren, even laat uitlekken en dan nog een minuutje frituren

Kan het nog gemakkelijker??