Ik ontdekte laatst bij toeval, dit heerlijke broodje met avocado en hummus.
Bij ontzettende trek is dit receptje ontstaan met alles wat ik in huis had.
Ik wilde het jullie natuurlijk niet onthouden dus hier hoe je hem, maakt!
Het is simpel, want het is een broodje avocado met hummus 🙂 maar deze combinatie zou je toch echt een keertje moeten proberen, want het is de lekkerste hummus combi ooit!
De benodigdheden:
- Je favoriete brood ( volkoren / zuurdesem / spelt / meergranen )
- Beetje kokosolie / olijfolie of zout
- Hummus ( van de appie of zelf maken, via dit recept van Claire)
- Ras el hanout kruiden
- Pinda’s ( rasp / gebroken pinda’s)
- Balsamico azijn
- 1 Avocado ( goed voor 2 / 3 boterhammen)
- Peper
En dit doe je:
En dit doe je dan:
- Rooster de boterhammen in de pan, met een drupje kokosolie of wat zout – ( heel belangrijk, hier wordt hij lekker krokant van!)
- Mix de hummus met wat ras el hanout kruiden. Ik doe dit hele bakje op 1 eetlepel kruiden.
- Snijd de avocado in dunne plakjes en verdeel over de boterhammen
- Schenk een beetje balsamico azijn over de avocado
- Een klein beetje (veel) pinda’s erover
- en een snufje zout
En je weet niet wat je meemaakt!
