De Maand Mei in de Moestuin

    Wie kent nog dat gevoel dat je als kind had wanneer je bijna jarig was? Het niet kunnen slapen en kriebels in je buik? Die bijna ondraaglijke opwinding? Zo voel ik mij als moestuinier in de maand Mei. De temperatuur stijgt en de winter is nu echt over. IJsheiligen nadert, wat betekent dat …

Kliswortel

Een voor mij een geheel nieuwe groente die ik voor het eerst ga proberen te kweken dit jaar: De kliswortel.   Hoewel de kliswortel in Europa al langere tijd bekend is, komt hij uit Japan en wordt daar geteeld voor zijn populaire wortels (gomo). Wij eten in Europa echter vaker de jonge scheuten van de …

Quinoa

Ja waarom kweek je het zelf niet gewoon? Quinoa! Quinoa is geen graan maar het zaad van een eenjarige plant (Chenopodium quinoa). Het rucola achtige blad is ook eetbaar. Quinoa (spreek uit als: kienwa) is een bron van eiwit en de mineralen koper en magnesium. Verder bevat quinoa vezels, B-vitamines, vitamine E en ijzer. Wereldwijd …

Zo begin je een moestuin ( Deel 3: Zaaien)

Zaaien. Mijn favoriete onderdeel, zaaien! ( echt waar ik kan NIET wachten). Oogsten van een gewas dat ik helemaal zelf vanuit een zaadje heb opgekweekt, geeft mij heel veel voldoening. Het is bijna iets magisch. Beginners denken vaak dat kweken vanuit zaad iets moeilijks is, dat je het beter kunt over laten aan experts of …